ダイエットと献立について

食事（しょくじ）を低カロリーに抑（おさ）えながら、さらに栄養（えいよう）バランスも考（かんが）えたものにすることは、ダイエットを進（すす）める上で大切（たいせつ）なことだが、それが毎日3度（たび）3度となると、結構大変（たいへん）なことであろう。

ダイエットを行（い）っているときの食事の内容（ないよう）をきめるとき、以下のようなことに気（き）をつけてください。

おかずなどを盛り付（もりつ）ける場合に、大皿（さら）にまとめて盛（も）ったりせずに、一人ずつ分（わ）けて盛（も）ると、食（た）べ過ぎることがありません。

ダイエット時は味付（あじつ）けは薄味（うすあじ）にし、そうすることでご飯（ごはん）の食べすぎを防（ふせ）ぎます。

ハーブやスパイスをうまく活用（かつよう）すると、薄味がしまっておいしく食（た）べることができる。

またスープなどの汁（しる）物（ぶつ）を一品（しな）にすることも、ダイエットには効果（こうか）的だ。

スープなどの汁物は、満腹（まんぷく）感（かん）を得（え）やすく、他のものをたくさん食べなくてすむので、低カロリー食品（しょくひん）を使（つか）ってダイエット用のスープをいつも用意（ようい）するといいであろう。

ダイエットにはやわらかいものよりも噛（か）みごたえのあるものを食べるほうがよく、それは満腹感を得やすいからで、野菜（やさい）を使（つか）うときでも根（ね）菜類（るい）を選（えら）ぶようにするといいであろう。

献立（こんだて）の一品一品をバランスよく摂（と）るために、ご飯やおかずなどを少しずつ組み合（くみあ）わせるような献立を立（た）てると、ダイエットにはいいであろう。

丼（どんぶり）ものを作（つく）る場合は、器（うつわ）を小（ちい）さめにし、普段（ふだん）自分（じぶん）が食（た）べている量（りょう）と同（おな）じ分（ぶん）だけを食べるように、ご飯も計（はか）るようにしましょう。

ダイエット時の献立は、１日３０品目（ひんもく）を目標（もくひょう）に豆（まめ）類・乾物（かんぶつ）類などを意識（いしき）的に摂るようにして色々（いろいろ）な食（しょく）材（ざい）を毎日の献立に取り入（とりい）れることがダイエット中の食事のポイントだ。

このようなことを考（かんが）えながらダイエットにいい食事を摂（と）ればダイエットもきっと成功（せいこう）するはずだ。

【百科事典】ダイエット

ダイエットとは
ダイエット（英語英:diet）とは、健康や長寿、美容などを目的として、食事の量・生理的熱量カロリー・食材の種類・バランスなどをコントロールすること。現在では、痩身のために行うあらゆること（運動、生活習慣の改善など）を意味して用いられてしまっていることも多い。もともと英語のdietは、（日常的な）食事、特に食餌療法のための「規定食」のことであった。この語そのものには、「痩せる」や「太る」といった「目的」の意味合いは無く、単に「目的」に向けての「手段」を表す言葉である。従って「痩せた人が太るためにダイエットという方法を選択する(カロリーの高い食事に制限する)」「虚弱体質なのでダイエットします(健康になる目的のため、栄養価の高い食事を選択する)」というような使い方が本来正しい。

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